Curcuma Bio
5,90€
On ne présente plus le Curcuma, célèbre pour sa saveur et pour ses vertus sur l’organisme : une épice indispensable !
Sachet de 200 g
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Soit 29,50 € le Kg
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Atouts santé
Atouts nutritionnels
Protège des maladies inflammatoires, digestives et articulaires.
Soutient la fonction cardiaque, fluidifiant sanguin.
Aide à la prévention du vieillissement des cellules.
Astuces
Vous pouvez consommer environ 1,5 à 3 g de curcuma en poudre, soit 1 cuillère à café par jour. Le curcuma est également consommable en infusion. Vous pouvez boire deux tasses chaque jour pour 1,5 ou 2 g de curcuma infusés dans 150 ml d’eau bouillante.
Il est conseillé d’associer le curcuma à une matière grasse pour qu’il soit mieux assimilé par l’organisme, ou de l’associer avec une autre épice pour augmenter son efficacité. À part en Asie où il entre dans la composition de nombreuses recettes et où il était utilisé autrefois pour conserver leur fraîcheur aux aliments, le curcuma est relativement peu utilisé en cuisine : il colore superbement de jaune doré les mets et distille un parfum léger très agréable. Le curcuma peut aussi être appliqué en cataplasme pour soulager les maladies de peau : eczéma, mycoses, psoriasis.
Idéal pour :
Informations nutritionnelles pour 100g
Informations complémentaires
L'avis du nutritionniste
Le curcuma est l’épice anti-inflammatoire par excellence. Composé de curcumine, le curcuma possède également un puissant pouvoir antioxydant. Liposoluble et rapidement éliminée seule, on consommera la curcumine présente dans le curcuma accompagnée de matière grasse et de poivre. En effet, la pipérine (présente dans le poivre noir), multiplie sa biodisponibilité par 20.
Le saviez-vous ?
Le curcuma (curcuma longa) pousse principalement en Inde, au Bangladesh, au Sri Lanka ainsi qu’en Birmanie. C’est le rhizome jaune vif de la plante qui est consommé sous forme de poudre. Considéré comme ingrédient miracle, le curcuma est utilisé depuis des millénaires dans les médecines traditionnelles de tous les pays d’Asie pour ses bienfaits thérapeutiques : la curcumine, le principal ingrédient actif du curcuma répond à de nombreux problèmes de santé grâce à sa capacité de bloquer l’enzyme qui provoque l’inflammation.
Le curcuma est en effet l’anti-inflammatoire naturel le plus puissant identifié à ce jour.
La médecine ayurvédique indienne appelle le curcuma « l’épice de longue vie ».
