Vous n’avez pas pu le rater sur la blogosphère, le chia pudding constitue une des recettes du petit déjeuner la plus tendance de ces dernières années !
Soyeux et croquant à la fois, il faut dire que le chia pudding constitue un met gourmand en plus d’être excellent à la santé. Voici une version aromatisée à la spiruline et à la vanille.
Préparation : 5 minutes
Réfrigération : 2 heures
Pour 2 personnes :
- 45 cl de lait d’amandes ou d’un autre végétal
- 1 cuillère à café de poudre de spiruline
- 1 pincée de poudre de vanille
- Facultatif : un filet de sirop d’érable ou de miel
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
Dans un bol, verser la lait. Ajouter la poudre de spiruline, la vanille et éventuellement le sirop d’érable ou miel. Fouetter pour homogénéiser la préparation.
Dans deux bols ou verres, verser de manière équitable les graines de chia. Ajouter ensuite le lait aromatisé.
Mélanger le temps que les graines se gonflent et se répartissent bien dans toute la préparation pour chaque bol.
Disposer au froid pour au moins une heure. Le mélange va considérablement épaissir.
Sortir les chia puddings une quinzaine de minutes avant dégustation. Les décorer à convenance de petits fruits frais, de chips de coco, d’amandes brisées…
Crédit Photo : Delphine Pocard.
