Découvrez la recette d’une délicieuse crème dessert à base de framboise et de noix de cajou et dans laquelle on a ajouté de l’acérola.
Cette petite baie originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud et des Caraïbes est bourrée d’antioxydants.
Savez-vous qu’elle contient 10 à 40 fois plus de vitamine C que l’orange ? Avec son goût acidulé, elle est en parfaite harmonie avec les fruits rouges tels que la framboise.
Préparation : 5 minutes
Pour 4 personnes :
- 300 g de lait de coco ou de crème végétale spéciale cuisine (crème d’avoine, amande, ou soja… )
- 120 g de noix de cajou nature
- 300 g de framboises surgelées ou fraîches (selon la saison et la disponibilité)
- 3 cuillères à café rase de poudre d’acérola
- 1 cuillère à café de poudre de vanille
- Option : un filet de sirop d’érable ou de miel selon les goûts, quelques framboises pour la décoration
Dans le bol d’un blender, incorporer tous les ingrédients de la recette.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème soyeuse. La répartir dans 4 ramequins.
Décorer éventuellement avec une framboise, une feuille de menthe chaque dessert.
Consommer immédiatement ou disposer au frais et déguster dans la journée.
Crédit Photo : Delphine Pocard.
